贵州仁怀高标准发展有机红高粱产业泉州

贵州仁怀高标准发展有机红高粱产业

为向国***茅台提供充足优质酿***原料,同时也为了给当地农民寻找一条致富门路,仁怀市以高标准发展有机红高粱产业。

1986年,国家农业部为支持茅台***厂发展生产,确定仁怀为高粱生产基地县,并斥资120万元实施基地建设。至此,仁怀的红高粱生产开始踏上规模化发展的快车道。

1998年,根据消费市场的变化和食品安全的要求,仁怀市开始着手申请“贵州茅台***”的绿色食品原料生产基地认证,当年就在北部的10个乡镇建立了10万亩基地。

2001年,茅台集团提出生产有机食品,由于生产有机食品对原材料的要求非常高,对此,仁怀市对如何向茅台集团提供优质“有机红高粱”进行了认真的研究,并聘请南京国环有机食品认证中心的相关专家到仁怀进行实地培训。这一年,该市在已建立了10万亩绿色食品基地的基础上,申请有机原料基地认证,首次就通过认证12万亩。

随着“贵州茅台***”生产规模的不断扩大,对“有机红高粱”的需求也随之越来越大。

于此,仁怀市决定实施“北种南扩”工程,也就是将“有机红高粱”的种植面积由北部乡镇向南部乡镇扩展。通过近10年的不懈努力,到2012年,全市通过认证的有机地块面积已达到30万亩。

记者在采访时了解到:在“有机红高粱”基地建设过程中,仁怀市立足实际、抢抓机遇、调整结构、深化发展。如今已经走出了一条“订单式种植、标准化生产、信息化收购”的现代农业发展之路。

对于基地建设的监管,实行多部门齐抓共管、多渠道协调推进。同时,市政府加强对各乡(镇)、街道办事处以及村(居)的行政监管；

市有机农业发展中心对基地实行内部检查监管；茅台集团原料基地办对基地的整个生产、收购、贮存等环节进行不定期检查；市粮油收储总公司对基地的生产、收购和贮存等环节实施内部监管；市质监局对基地有机原料品质标准执行进行监管。

在行政监管方面,仁怀市成立了以市委书记任组长,市长、分管副市长为副组长,相关部门负责人为成员的有机红高粱生产领导小组。同时,设立了专门机构——仁怀市茅台***有机红高粱生产发展中心,主要负责有机红高粱基地建设以及规划、指导、协调等工作。另外,各乡(镇)与市政府签订责任状,各村(居)与乡(镇)、街道办事处签订责任状。

在建立健全内部管理体系上,实行三级保证,即种植户向专业合作社、专业合作社向粮油公司、粮油公司向中心分别签订质量保证书。中心、粮油公司以及专业合作社定期或不定期对基地进行检查监管,由此建立起相互监督机制。

在严格生产标准的执行上,进一步修订完善了《贵州省仁怀市***用优质糯高粱综合标准体系》,制定地方标准6个,已经通过省级审定发布。同时引用标准15个,其中国家标准12个、行业标准1个、企业标准2个。

根据“有机红高粱”的生产要求,仁怀市还制定了符合实际的《贵州茅台***有机材料仁怀生产基地质量管理手册》,将全市“有机红高粱”生产纳入可控范围。

在此基础上,还针对生产需求制定了《有机高粱、有机小麦生产技术操作规程》,印发给种植农户,并安排技术员到村、组、农户和田间地块开展培训,使种植户全面了解掌握有机红高粱和小麦的生产知识,做到按标准进行生产。

在推进标准宣传贯彻和技术培训上,仁怀市每年都要组织乡镇农技人员、中心干部和粮油公司职工参加由环保部南京有机食品认证中心举办的全国有机食品交流讲习班学习。特别是聘请南京国环认证中心专家到现场,对“有机红高粱”基地的建设、管理和认证等开展咨询服务,使该市的基地建设和发展有序推进。

据了解,该市为规范“有机红高粱”购销行为,2009年,市政府斥资400万元建立起了“有机红高粱”信息化管理平台。每年将基地内所有种植农户的“订单”信息全部录入信息化系统,作为信息化收购“一卡通”汇款的基础数据。

在信息化系统的管控下,有效杜绝了外地红高粱以及基地外非有机红高粱进入贵州茅台***股份有限公司有机原料专用仓库,确保了“贵州茅台***”***用有机原料的品质和数量。对于非“有机地块”种植的红高粱,不属于该市“有机红高粱”的管控范围。

鲁班镇陶家寨村党支部书记宋永华说,凡是种植“有机红高粱”的农户,家里的所有生产工具,在进入有机地块前,不仅要清洗得干干净净,而且还要作消毒处理,就连装运“有机红高粱”的麻袋都是专用的。村民们开玩笑说,现在种植的“有机红高粱”就像种花一样去精心培育。

李安云,不仅是鲁班镇陶家寨村的村委会主任,而且还是“有机红高粱”种植专业合作社的一名检查员。在他提供的一本记录上,记者发现他对于各个环节的农事情况记录得非常清楚。

仁怀市粮油收储总公司总经理王建华说,他们对基地实施的监管,主要在于贯彻和推进IS090001的质量管理体系,同时监督、督促各个分公司作好“有机红高粱”的收购、仓储、销售工作,防止“有机红高粱”受到污染。每年在收购“有机红高粱”之前,南京国环有机食品认证机构,要深入所有的有机地块对红高粱进行检查,市粮油收储总公司得到认证机构的检查合格通知后才能进行收购。

市粮油收储总公司在向茅台***厂供货前,由厂方再次对所有的“有机红高粱”进行取样化验。市粮油收储总公司接到厂方的化验合格通知书后,才能正式开始发运,而且还要做好对仓、对号的记录。为了确保“有机红高粱”的可追溯性,厂方安排专用车辆进行调运,原料到厂后,厂方还要对应检验样品验收入库。

据了解,南京国环有机食品认证中心,每年都要组织专家团队,定期或不定期的采取不通知的方式,对基地的每一块有机地进行全面检查,并对基地的环境和红高粱的样品采样带回检测,检测合格方能颁发有机认证书。

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