小麦熏肉做法大全图解小麦熏肉做法大全图解窍门金茅

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1、熏肉是人们日常生活中常见的食材是五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等的佐料慢火焖煮而成的，营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。那么你知道怎么用想熏肉做出美味的菜肴吗。下面小编就为大家介绍两款非常好吃的变蛋食谱。1842年，清道光二十二年，河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在四平梨树首创，距今已有160多年的历史。

2、当年李连贵逃荒到梨树后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。饼店当时开设在吉林省梨树县，立号兴盛厚，主要经营酱肉、大饼和酒类。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，吃的人都称道：大饼卷熏肉，吃起来没够，因此在梨树镇常是座上客满，门庭若市，深受群众欢迎。

小麦熏肉做法大全图解相关拓展

小麦熏肉做法大全图解视频

1将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。2将肉洗净，泡四个小时以为上。3在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，。4用筷子扎看肉烂后就可以闭火。5把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。6先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。

7再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。8将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。9这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。柔韧适口，咸香味浓，取熏肉并食，风味独好。饼要包严，层次均匀。图片中有改良后把肉夹在饼内的。

小麦熏肉做法大全图解窍门

将肉洗净，泡四个小时以为上。将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。

再将300G的'小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。

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